Påskhelgen och annandag påsk är snart över, det börjar lida mot sitt slut. Idag är nog de flesta lediga, ta det lugnt, träna eller kanske ta och äter något gott.
Idag var det + på vågen:
I morse ställde jag mig på vågen och den visade häpnande +1.2kg. Jag som inte har ätit en enda godisbit denna helgen. Påskägget som jag fick av chefen, fick Clas äran att ta hand om. Det har han skött om galant och våra kumpaner till barn.
Att mitt plus resultat var så mycket, kan beror på att jag inte har druckit tillräckligt med vatten eller att magen inte har skött sig ordentligt, denna påskhelgen. Jag har inte ätit så ansevärds mycket denna påskhelgen. Inget frossande i varken mat eller godis skulle jag säga. Dock blev det ju mousserande vin på påskafton och 2glas vitt igår kväll, kanske blev alldeles för mycket för denna påskhelgen.
Ingen träning utan renovering:
Däremot märks det dock att jag inte har tränat på några dagar. Jag har lagt mycket tid till renovering och att bli färdig med min stuga. Nu när jag har varit ledig.
Vill ni veta mer om min stuga och renoveringen vi har gjort. Klicka här:
Vårförkylning:
Just nu är jag också lite förkylt, mest skrovlig i halsen och jag försöker dämpa det med Vicks halstabletter och hett vatten med förkylningshonung med eukalyptus.
Jag hade så gärna sluppit att ha halsont. Hade gärna önskat att det fanns någon mirakelkur.
Eftersom det idag var plus på vågen så har jag fått äta lite mindre. Till frukost blev det kaffe med en kesofralla som var kvar från igår. Vill ju säga att de höll sig både mjuka och saftigare än jag trott. På smörgåsen hade jag både skinka, ost och gurka. Även om smörgåsen var ganska liten så höll jag mig ända till 14, innan jag åt lunch.
Pannkakslunch:
Dottern kom in ifrån garaget och sa att hon ville ha pannkakor till lunch. Så fick det bli, egentligen hade jag tänkt göra en god räksallad till lunch. Men det kan vi istället göra till middag ikväll. Snabbt sneglade jag bort mot den bruna bananen i fruktskålen. Den passade perfekt till min bananpannkaka, som jag fick äta istället för vanliga pannkakor.
Banan pannkaka:
- 1mogen banan
- 2ägg
Mixa ihop allt till en slät smet.
Stek dem på medelhög värme. med lite smör i pannan.
Det blir ca6st medelstora pannkakor.
Detta serverade jag skuren färsk ananas, kiwi och frysta mosade jordgubbar.
Pannkakor:
- 2ägg
- 2,5dl vetemjöl
- 6dl mjölk
- 1 kryddmått salt
- 1 nypa socker
Vispa ihop ägg, vetemjöl och 2dl mjölk till en klumpfri smet.
Tillsätt sedan resten av mjölken, salt och socker.
Stek på medelhög värme. Smörj pannan med smör inför varje pannkaka. Vänd när pannkakan har fått färg på undersidan och smeten har stelnat lite.
Trevlig annandag påsk till er alla!
//Emelie