Idag är det måndag och idag har jag varit ledig. Det är jag varannan måndag. Det blir ingen sovmorgon eftersom jag måste stiga upp tidigt, då barnen ska upp för att det är skoldag.
Dagens frukost
Dagens frukost var idag en skiva Pauluns superknäcke med skinka och paprika, en skål med laktosfri lättyoghurt med Pauluns granola toppat med lite färska jordgubbar och kaffe.
Vänta ut vinden…
När barnen hade cyklat till skolan, väntade jag på att vinden skulle avta så jag äntligen kunde ge mig ut på SUP:en. Jag har inte paddlat sen min födelsedag i höstas. Nu har jag längtat och äntligen fått hem min våtdräkt. Vinden mojnade lite men stilla skulle det inte bli, så jag orkade inte vänta längre. Solen hade i alla fall lyckats leta sig fram bakom molnen. Jag gick ner i köket och tog på mig våtdräkten som hängde över stolen, våtskorna, en varm fleece, mössa, vantar och självklart flytväst. Mobilen la jag i en plastpåse i min nyköpta magväska som jag spände fast på brädan. Sen bar det väg ner mot badplatsen.
Jag fegade faktiskt ur på att stå upp, så jag satt på knäna redan från början. Jag paddlade först ut mot Hällsviksberget och det skvätte upp på brädan. Det var inte särskilt jobbigt trots att det var lite vågor. Det är därför det är en njutning när det är bleke och man bara glider fram. Efter Hällsvik paddlade jag tillbaka mot badbryggan för att sedan paddla bort mot Porsholmen. En ö utanför Andalen som jag hade kunnat ha paddlat runt. Men efter som jag hade lovat Clas att hålla mig nära land ifall jag skulle ramla i. Trots den lilla blåsten som var det rätt gott väder att paddla i.
Dags för lite renovering
Hemma igen så skulle jag fortsätta med dagens renovering. Men innan det så gjorde jag en kanna kaffe och en macka och satte mig ute i solen på garagetrappen. Dagens plan var att sätta panel på ena väggen i gäststugan. Det gick ganska bra och jag lyckades både mäta, såga, sätta första brädan i lod och spika helt själv. Det fick bli min motion idag.
Det tog väl ca. 2h att fundera och klura för att inte mäta fel, fast det råkade det ändå bli en gång. När Elin kom hem ifrån skolan, så var jag nästan klar och hon sa att jag hade lovat henne att göra pannkakor. Ok det var bara att plocka ihop och ta in den osågade panelen. Skönt, att jag fick sluta. Jag var inte så sugen på pannkakor med mjöl i. Jag upplever att jag få lite uppsvälld mage av gluten, så jag försöker undvika det. Så jag gjorde en halv sats pannkakor till dem.
Pannkaks mellanmål
Mitt vanliga pannkaks recept 2port, ca 6pannkakor:
1ägg
1,25 dl vetemjöl
3dl mjölk
lite salt och socker
Smör att steka i.
Vispa ihop ägg, vetemjöl och lite mjölk till klumpfri smet och häll på resten av mjölken, ihop med salt och socker.
Till mig själv gjorde jag:
Banan pannkakor, ca3st
1mogen banan
2ägg
Smör att steka i.
Mixa ihop banan och ägg och stek dem på medelhög temperatur. De gick väldigt lätt sönder, så var försiktig när man vänder på dem.
Till detta serverade jag 2msk vaniljkeso och 2 färska jordgubbar.
Det var första gången jag gjorde bananpannkakor och de var riktigt söta och goda.
Hoppas att ni haft en lika skön måndag som jag har haft. Trevlig kväll!
//Emelie